Iata o idee buna pentru micul tau dejun. Ai mancat vreodata zacusca de ghebe? Daca nu, este momentul sa o faci. De ce? Pentru ca este foarte gustoasa si foarte usor de preparat si nici nu ai nevoie de cine stie ce ingrediente. Ai nevoie doar de rabdare pentru a iti iesi o zacusca de ghebe ca la carte.
Zacusca de ghebe in doi timpi si trei miscari
Ingredientele de care ai nevoie pentru zacusca de ghebe sunt:
4 kg ghebe
1 kg ceapa
2 kg gogosari
2 kg rosii
Ulei, sare, piper boabe
Foi de dafin
Ghebele nu sunt atat de usor de preparat precum sunt vinetele. De aceea spuneam ca zacusca de ghebe cere doar putin mai multa rabdare. Este insa foarte important sa prepari ghebele asa cum trebuie.
Conservele tale de zacusca de ghebe pentru iarna
Ghebele trebuie curatate si spalate sub mai multe jeturi de apa. Umple apoi o oala cu apa atat cat sa acopere ghebele si pune-le la fiert timp de o ora. Dupa ce ghebele au fiert foarte bine, ele trebuie scoase din apa, iar apa va fi aruncata. Rosiile vor fi date prin masina de tocat iar gogosarii vor fi copti si tocati foarte marunt. Ceapa trebuie calita. Cand incepe sa se topeasca, se adauga ghebele, de asemenea tocate, gogosarii si rosiile. Zacusca de ghebe se fierbe pentru 2 ore la foc mic pana cand observi ca i se schimba culoarea. La sfarsit, zacusca trebuie potrivita de sare, piper si trebuie adaugate foile de dafin. Pune zacusca in borcane pe care le vei depozita apoi cu capacul in jos, pentru a nu patrunde aerul.
Dupa cum poti observa, reteta de zacusca de ghebe nu este o reteta complicata ci doar una putin mai pretentioasa. Daca insa te incumeti in aceasta aventura, fii sigura ca rasplata va fi pe masura.
|
Urmareste-ne pe Google News
