Cum prepari cele mai gustoase şi mai sănătoase Spring Rolls

Te întrebi ce să mai găteşti şi eşti în pană completă de inspiraţie? E toiul verii, aşa că frigiderul îţi e plin de legume proaspete, jinduieşti la preparate exotice precum o vacanţă binemeritată şi sănătoase, ca să îţi menţină sufletul uşor şi trupul arătând demenţial? Suntem de acord cu tine în toate aceste puncte!

Aşa că azi îţi vom recomanda o superreţetă de Spring Rolls: un preparat uşor precum adierea verii, nutritiv şi atât de gustos, o adevărată desfătare pentru papilele tale! Descoperă mai jos reţeta cu care vei face minuni pe timp de vară!

Florin Cârnicianu te învaţă cum să prepari Spring Rolls, deliciul verii

Atelierele Ilbah şi-au propus să ne facă vara mai frumoasă cu reţete numai una şi una. Trainer la cursul de bucătari, Florin Cârnicianu, Chef bucatar la Soiree-exclusive venue si Trainer la Cursul de Bucatar marca Atelierele ILBAH, ne dezvăluie secretele bucătăriei şi ne arată cât de simplu e să pui pe masă preparate delicioase, simple şi rapide. Cu o experienţă impresionantă de Chef bucătar la Soiree-exclusive venue, expertul ne învaţă cum să gătim pentru cei dragi, din suflet şi cu talent, şi cum să scăpăm pentru totdeauna de „pana de inspiraţie” în bucătărie.

Azi, Chef Florin Cârnicianu ne propune Spring Rolls, una dintre vedetele bucătăriei asiatice, ce a făcut furori şi în spaţiul european. Nici nu e de mirare, dat fiind faptul că pacheţelele de primăvară sunt nutritive, gustoase, simple şi uşoare, exact ceea ce avem nevoie acum!

Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru Spring Rolls:

• un ardei verde
• un ardei roşu
• ghimbir
• usturoi
• un morcov
• o ceapă galbenă
• ulei de floarea-soarelui
• ulei de susan
• sos de soia
• sos de stridii

Mod de preparare:

1. Începe prin a spăla bine legumele sub jet puternic de apă rece. Feliază-le apoi subţire, cu aceeaşi dexteritate ca şi Chef-ul, sperăm noi.
2. Pune la încins o tigaie pe foc, adăugând aproximativ o lingură de ulei de măsline şi ulei de susan, pentru o aromă exotică inconfundabilă. Sotează legumele până ce observi că ceapa devine uşor transparentă, apoi răsfaţă întregul mix cu sos de soia şi sos de stridii. Deja miroase wow în casa ta, ştim!
3. Lasă legumele la răcit şi sparge un ou, delimitând albuşul, pe care îl baţi cu un tel până ce se omogenizează. Atenţie, nu insista, pentru că nu ai nevoie de un albuş bătut spumă!
4. Întinde o foaie de Spring Rolls (este un amestec de făină, sare, ulei de cocos şi apă pe care îl poți găsi în magazinele specializate în bucătăria asiatică). Pune legumele pe foaie şi apoi rulează tot mixul. Opreşte-te cu puţin înainte de capăt şi unge extremitatea cu albuş, pentru a te asigura că preparatul tău nu se dezlipeşte în timpul prăjirii.
5. Pune rulourile la congelator pentru circa 10-15 minute, pentru a permite compoziţiei să se „lege”. După acest interval, minunatele tale Spring Rolls sunt gate de prăjit în friteuză (poţi la fel de bine să foloseşti o tigaie, dar asigură-te că pacheţelele de primăvară sunt complet acoperite de ulei şi că se vor prăji astfel în mod uniform).
6. După câteva minute, atunci când bucăţelele de Spring Rolls au căpătat o culoare arămie, scoate-le şi lasă-le pe o bucată de şerveţel, pentru a absorbi astfel uleiul în exces.
7. Urmează acum „atingerea de chef”. După ce pacheţelele sunt gata, taie oblic unul dintre capete, apoi introdu ruloul într-un pahar cu sos de sweet chilli şi ornează-l cu un beţişor de bambus şi cu o frunză de mazăre. Arată ca la restaurant, nu?

Urmăreşte mai jos filmuleţul care te va convinge că Spring Rolls sunt cel mai bun preparat pe care îl poţi pregăti acum!

Despre Atelierele Ilbah

De un lucru suntem sigure: acela că ne dorim să învăţăm pe tot parcursul vieţii! Este exact ceea ce ne oferă Atelierele Ilbah: cursuri de calificare profesională recunoscute la nivel naţional şi internaţional! Ai de toate pentru toate pasiunile: design, fashion, cooking cu talentatul Chef Florin Cârnicianu, organizare de evenimente, arte vizuale, grafică şi proiectare, comunicare online şi marketing, business, management şi beauty. Tot ce trebuie să faci pentru un viitor mai luminos este să accesezi ateliereleilbah.ro şi să... oferi şansei o şansă, aşa cum sună mottoul acestei şcoli „altfel”. Îţi garantăm că nu vei regreta!