Curatarea legumelor este probabil una dintre cele mai detestate activitati in bucatarie. Daca s-ar putea ca toate cojile sa dispara ca prin minune si sa nu muncim minute bune din cauza lor, ar fi perfect. Din pacate, nu prea avem cum sa evitam aceasta etapa mai putin placuta a gatitului, asa ca nu ne raman la dispozitie decat cateva trucuri ca sa ne facem viata mai usoara.
Astazi, te invatam cum se curata cartofii cel mai usor, ca sa nu mai pierzi timp pretios din cauza lor!
Cum sa cureti cartofii usor
Inainte de toate, trebuie sa stii ca pentru a apela la aceasta metoda, va trebui sa fierbi cartofii, deci functioneaza cel mai bine daca vrei sa ii folosesti in salate. Poti sa ii si prajesti, chiar daca i-ai fiert anterior si chiar este recomandat, pentru ca astfel nu mai absorb atat de multa grasime.
Este foarte simplu sa cureti rapid cartofii:
1. Spala-i bine si sterge-i cu un prosop de hartie.
2. Taie-i in centru, pe orizontala, de jur imprejur (taietura nu trebuie sa fie foarte adanca).
3. Pune-i intr-o cratita, acopera-i cu apa si lasa-i la fiert pana cand se fragezesc.
4. Transfera cartofii intr-o alta cratita cu ajutorul unei strecuratori si toarna peste ei apa rece. Ia cate unul in mana si rasuceste coaja. Se va desprinde imediat de cartof, datorita jetului de apa rece. De altfel, aceasta este si o metoda buna de a curata oua fierte: daca le pui in apa rece imediat dupa ce le-ai fiert, coaja se va desprinde imediat de pe suprafata oului.
Pentru ca ai invatat cum se curata cartofii rapid, incearca data viitoare aceasta metoda simpla si te vei convinge ca nu mai trebuie sa te chinui vreodata din cauza cojilor "incapatanate".
Urmareste-ne pe Google News
