Friptura de vita la tava cu sos de vin si cartofi nature

De Ana Maria Stroe

Vineri, 19.03.2010

Cuprins

Cel mai simplu mod de a prepara friptura de vita la tava

Iata o reteta pentru serile in care pur si simplu simti nevoia sa te rasfeti: friptura de vita la tava cu sos de vin si cartofi nature. Si cum tu esti cea care trebuie rasfatata, nu poti petrece ore in sir la bucatarie. Asa ca pregateste o friptura de vita la tava cu ceva garnitura si, cat ai clipi, te vei simti ca o regina.

Ai nevoie de:

O bucata de carne de vita
3 cartofi de marime medie
O jumatate de pahar de vin alb
2-3 linguri de smantana
Sare, piper, rozmarin, oregano
Ulei
Patrunjel proaspat tocat

Cel mai simplu mod de a prepara friptura de vita la tava

Pune pe foc o tigaie cu ulei si pune carnea in ea. Prajeste-o putin pe ambele parti, pana dispare acea culoare rosie de carne cruda. Rastoarna apoi si carnea si uleiul in care ai pajit-o intr-o tava si da-o la cuptor. Cand carnea este aproape facuta, toarna in sosul pe care si l-a lasat vinul si mai las-o in cuptor pana ce carnea se patrunde bine. Intre timp, curata cartofii si taie-i in cuburi. Pune-i la fiert intr-o oala cu apa, insa ai grija sa nu ii fierbi foarte tare, ci doar cat sa nu mai fie cruzi. Cand sunt gata, pune intr-o tava putin ulei, rastoarna cartofii si toarna un pahar-doua de apa, cat sa acoperi cartofii pe jumatate.

Cand s-a facut carnea, scoate-o din cuptor si pune-o deoparte. Sosul rastoarna-l intr-o tigaie si pune-l pe foc. Pune peste el smantana si tine-l pe foc pana cand se leaga. Cat tii sosul pe foc amesteca constant, pentru a se lega mai bine smantana.

Condimenteaza cartofii cu sare, piper, rozmarin si oregano si da tava la cuptor. Vei vedea ca apa o sa scada iar cartofii vor prinde o culoare usor aramie. Atunci cartofii vor fi gata. Scoate-i din tava si pune-i pe un platou langa friptura de vita. Toarna sos atat pe cartofi cat si pe carne, iar la sfarsit presara putin patrunjel proaspat tocat.

Cum sa iti poti refuza un astfel de rasfat? Nu in fiecare zi ai ocazia sa savurezi o delicioasa friptura de vita la tava cu sos de vin alb si cartofi nature. Si cine spune ca, pentru a fi buna trebuie sa fie complicata? Iata o reteta pe cat de usoara pe atat de gustoasa.

Vezi si