Deliciu de vara: peste la gratar cu sos remoulade!

Deliciu de vara: peste la gratar cu sos remoulade!
Edda Bild
Miercuri, 19.05.2010

Cuprins

Acum ca sezonul cald se apropie, ce-ar fi sa schimbi clasica friptura cu un delicios peste la gratar? Plin de arome si cu siguranta mai usor de gatit si savurat decat prajit, pentru orice gratar de peste exista cateva idei de sosuri delicioase care il vor scoate in evidenta! De aceasta data, un sos remoulade simplu...

Peste la gratar cu sos remoulade

Peste la gratar

Ingrediente:

- 3/4 de cana de maioneza
- 2 linguri de mustar Dijon
- 4 lingurite de suc proaspat de portocale
- un sfert de lingurita de tarhon uscat sau 3/4 de lingurita de tarhon proaspat, tocat
- 2 lingurite de capere scurse si tocate
- 2 castraveciori murati
- jumatate de lingurita de pasta de ansoa
- o lingura de patrunjel proaspat, tocat
- piper negru proaspat macinat
- 4 fileuri de halibut sau somon, cam de 2 cm in grosime - 1 kg in total
- o lingura de ulei
- jumatate de lingurita de sare

Preparare:

1. Intr-un bol mic din sticla sau otel inoxidabil, amesteca maioneza, mustarul, sucul de portocale, tarhonul, caperele, castraveciorii, pasta de ansoa, patrunjelul si un varf de piper.

2. Incalzeste gratarul, acopera pestele cu ulei si asezoneaza cu sare si un varf de piper. Gateste pestele timp de 3-4 minute pe fiecare parte si serveste-l cu sos remoulade din belsug! 

Singura parte care chiar necesita un pic de "munca" este sosul remoulade - care nu solicita de fapt decat un pic de tocat si amestecat. Tarhonul uscat sau proaspat ii da o aroma surprinzatoare simplitatii acestui peste la gratar! 

Vezi si
Macrou la cuptor cu lămâie: cea mai bună rețetă
Macrou la cuptor cu lămâie: cea mai bună rețetă
Raluca Margean | Miercuri, 19.05.2010
Ciuperci portobello: beneficii și idei de retete
Ciuperci portobello: beneficii și idei de retete
Raluca Margean | Miercuri, 19.05.2010
Cele mai bune condimente pentru pui
Cele mai bune condimente pentru pui
Raluca Margean | Miercuri, 19.05.2010
Articolul urmator »
Sirop de curmale: beneficii și utilizări
Sirop de curmale: beneficii și utilizări
Raluca Margean | Duminică, 06.10.2024
Incepe quiz
Ce vei face peste 10 ani?
Ce vei face peste 10 ani?

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1.7 (14)
Alte subiecte care te-ar putea interesa
10 ceaiuri răcoritoare perfecte pentru vară
Raluca Margean | Duminică, 25.08.2024
Mâncarea japoneza: principii și beneficii
Raluca Margean | Sâmbătă, 30.11.2024
Somon la airfryer: 4 rețete pe care să le încerci
Raluca Margean | Sâmbătă, 17.08.2024

Ne găsești pe

top 5 divahair.ro - culinar

  1. Ciuperci portobello: beneficii și idei de retete (303 vizite)