Sarmale pentru noi - orez pentru ei. Mancarurile traditionale nu trebuie sa fie neaparat greoaie, incarcate si consistente. Chiar si un delicat orez cu ciuperci cu 5 condimente poate inlocui cu succes complexul pilaf romanesc!
Orez cu ciuperci chinezesc cu 5 condimente
 |
Ingrediente:
2 cani de orez chinezesc
o treime de cana de ciuperci feliate
jumatate de cana de ciuperci negre (shitake), inmuiate si feliate - daca gasesti
o lingurita de amestec chinezesc de 5 condimente (anason, cuisoare, scortisoara, piper si seminte de fenicul)
un varf de zahar
2 linguri de ulei
sare dupa gust
Preparare:
1. Incalzeste uleiul, adauga ciupercile si prajeste pana se inmoaie.
2. Adauga ciupercile negre uscate si prajeste timp de inca 2-3 minute.
3. Adauga amestecul chinezesc de 5 condimente si mai prajeste timp de jumatate de minut.
4. Adauga orezul gatit (fiert bob cu bob), zaharul, sarea si piperul si amesteca bine!
 |
China ramane o tara cu un farmec aparte; desi inca o tara comunista, capitalismul si evolutia sa economica nu inceteaza sa suprinda o planeta intreaga. Exotismul si spiritul intreprinzator sunt perfect ilustrate in simplitatea unei delicioase retete de...orez cu ciuperci! |
