Aceasta garnitura de orez cu curry poate fi considerata o reteta indiana, deoarece curry este un condiment provenit din India. Acesta este un amestec din mai multe condimente (provenite din tari diferite), cum ar fi: curcuma, coriandru, chimion amar, piper, cuisoare, cardamom, ghimbir, nucsoara, tamarin, ardei iute etc. Se poate gasi sub forma de pudra sau pasta. Odata folosit in mancare, acesta da un gust mai bun si un pic picant.
Orez cu curry
 |
Ingrediente pentru garnitura de orez cu curry:
- 250 - 300 g orez cu bob lung
- 2- 3 morcovi
- 200 g ciuperci
- 100 g mazare
- 2 lingurite curry
- ulei
- sare
Mod de preparere orez curry:
Cureti morcovii si ciupercile, le speli bine si le tai cubulete. Le calesti intr-o tigaie in putin ulei, iar dupa le scoti pe o farfurie.
Fierbi mazarea si, pe urma, o scurgi.
Intr-o cratita cu putin ulei calesti orezul pana capata o culoare galbuie. Il stingi cu apa (cantitatea de apa sa fie de doua ori mai multa decat volumul orezului), il sarezi dupa gust si il lasi sa fiarba circa 20 de minute. Cand s-a fiert (fara sa se terciuiasca), adaugi mazarea, morcovii cu ciupercile si praful de curry.
 |
Daca iti place mancarea un pic picanta, acest orez cu curry poate fi garnitura perfecta pentru friptura ta.
Urmareste-ne pe Google News
