Salata orientala de vara

Vrei sa prepari un fel de mancare simplu si usor? Ti-am pregatit o reteta de salata orientala de vara bogata in legume proaspete precum morcovi, telina, ridichi si fasole verde. Urmatoarea salata contine ingrediente pe care de obicei nu le folosesti in reteta clasica de salata orientala de vara.

Timp de gatire: 30 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Timp total: 50 de minute + timp de racire
Portii: 7

Ingrediente necesare

- un kg de cartofi
- doua linguri de otet de mere
- o lingura de ulei de masline
- ½ cana de unt
- ¼ cana de smantana (cu un continut scazut de grasimi)
- ¼ cana de maioneza (cu un continut scazut de grasimi), preparata cu ulei de masline
- o lingura de mustar Dijon
- doi morcovi rasi
- ½ cana de telina tocata marunt
- ½ cana de fasole verde taiata (gatita la aburi)
- ½ cana de ridichi taiate rondele
- ¼ cana de patrunjel proaspat, maruntit
- o lingura de suc de lamaie
- un catel de usturoi pisat
- sare de mare si piper macinat, dupa gust

Cum se prepara salata orientala de vara

1. Curata de coaja cartofii, taie-i in cuburi si fierbe-i in apa cu sare de mare. Redu intensitatea focului si mai fierbe-i inabusit aproximativ 10 minute ori pana se inmoaie. Scurge-i de apa.

2. Pune cartofii intr-un bol incapator, presara peste ei otet de mere si ulei de masline si amesteca usor. Lasa-i la racit circa o ora.

3. Amesteca intr-un vas untul, smantana, maioneza si mustarul Dijon. Adauga morcovii rasi, bucatile de telina, fasolea verde, ridichile, patrunjelul, sucul de lamaie si usturoiul. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

4. Adauga mixul de unt peste bolul cu cartofi si amesteca usor ingredientele. Acopera bolul si tine-l in frigider minimum o ora si maximum 24 de ore.

5. Serveste rece salata orientala de vara.

Esti curioasa sa afli ce gust are preparatul prezentat? Incearca si tu aceasta reteta de salata orientala de vara propusa de noi si incanta papilele gustative ale celor dragi.