Salata de morcovi virală pe rețelele de socializare. Ce beneficii are?

Rețeta de salată de morcovi virală pe TikTok

În esență, rețeta de salată de morcovi virală pe TikTok este o combinație simplă de morcovi cruzi alături de condimente precum ulei de măsline, ulei de cocos, sare de mare, piper, oțet de mere sau suc de lămâie.

Ceea ce este grozav la respectiva salată este faptul că necesită doar câteva ingrediente: morcovi tăiați felii subțiri, cu puțin oțet, ulei de măsline, plus sare și piper după gust. Așadar, nu este mare filozofie s-o prepari și în plus, este o opțiune accesibilă și sănătoasă, ce conține substanțe nutritive, fibre și grăsimi sănătoase. O poți pregăti pentru acasă, dar și pentru serviciu, iată cum:

Ingrediente:

• 1-2 morcovi cruzi medii, decojiți
• Strop de oțet de mere
• 1 lingură de ulei (cocos, măsline sau avocado)
• Sare de mare

Mod de preparare:

1. Taie morcovul pe lungime în fâșii subțiri.
2. Adaugă morcovii într-un castron și amestecă cu restul de ingrediente!

Citește și: 8 rețete inedite de salată de morcovi

Beneficiile pe care le are salata de morcovi virală pe TikTok

Morcovii sunt o sursă bogată de vitaminele A și B6, dar și de calciu, magneziu, potasiu și antioxidanți (beta-caroten), toate aceste substanțe fiind esențiale pentru sănătatea generală a organismului uman. Iată cele mai importante beneficii ale morcovilor.

Păstrează sănătatea ochilor

Morcovii sunt bogați în beta-caroten (compusul care dă morcovilor nuanța lor portocalie), care este transformat în vitamina A în corpul nostru. Vitamina A este probabil cea mai cunoscută pentru rolul său important în sprijinirea sănătății ochilor și a vederii bune, iar aportul adecvat al acesteia este esențial pentru reducerea riscului de degenerescență maculară. O jumătate de cană de morcovi cruzi, tăiați, furnizează mai mult de jumătate din cantitatea zilnică recomandată de vitamina A pentru adulți.

Ajută pielea să rămână sănătoasă

Vitamina A are un rol important și în protejarea pielii. Studiile au arătat că persoanele care consumă mai multă vitamina A și carotenoizi au un risc redus de cancer de piele.

Sprijină sănătatea sistemului digestiv

O porție de 100 g de morcovi conține 2.8 grame de fibre, un amestec de fibre solubile (sub formă de pectină) și fibre insolubile. Fibrele solubile pot încetini cât de repede se golește stomacul, ceea ce crește senzația de sațietate după mese. Fibrele insolubile ajută la prevenirea constipației, iar combinația de fibre solubile cu insolubile ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos.

Menține inima sănătoasă

Datorită conținutului ridicat de potasiu, morcovii sunt recomandați pentru păstrarea sănătății cardiovasculare. În plus, aceste legume sunt bogate în fitonutrienți cu proprietăți antioxidante (carotenoizii și polifenoli), care luptă împotriva radicalilor liberi. Antioxidanții împreună cu fibrele ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă și a factorilor de risc, precum colesterolul ridicat.

Au un impact redus asupra nivelului glicemiei

Morcovii au un impact minim asupra glicemiei, iar acest lucru îi face să reprezinte o gustare bună atât pentru diabetici, cât și pentru oricine dorește să evite creșterile de zahăr din sânge. în plus, morcovii conțin vitamina B6, care are un rol important în metabolismul uman. Studiile au arătat că deficiențele de vitamina B1 și B6 sunt frecvente la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Mai mult, dezvoltarea inițială a nefropatiei diabetice este mai frecventă dacă nivelurile de vitamina B6 sunt scăzute. Prin urmare, morcovii sunt un aliment sănătos, bun de consumat și de persoanele care suferă de diabet.

Ce spun specialiștii despre legătura dintre morcovi și echilibrul hormonal?

Rețeta de salată de morcovi virală pe TikTok a fost promovată ca fiind benefică pentru păstrarea echilibrului hormonal la femei. Dar ce părere au despre acest lucru specialiștii în nutriție?

Aceștia menționează faptul că morcovii cruzi sunt plini de nutrienți buni și reprezintă un adaos excelent pentru o dietă echilibrată, necesară pentru sănătatea hormonală în general. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să examineze impactul morcovilor cruzi asupra nivelului de estrogen din organism.

Într-adevăr, morcovii sunt bogati în fibre, ceea ce poate ajuta la susținerea și îmbunătățirea sănătății intestinale și indirect la păstrarea echilibrului hormonal.

Nutriționiștii susțin că un intestin sănătos poate ajuta la menținerea altor funcții sub control, inclusiv hormonii. De asemenea, intestinul este unul dintre principalii regulatori ai estrogenului circulant în organism. Bacteriile bune din intestin eliberează enzime care descompun estrogenul, iar dacă enzimele nu sunt eliberate, estrogenul nu este descompus. Când estrogenul nu este descompus și eliminat, se acumulează și poate crește riscul de endometrioză, sindromul ovarului polichistic, cancer și infertilitate. Având în vedere aceste aspecte, se poate trage concluzia că alimentele bogate în fibre (inclusiv morcovi) pot fi de folos organismului, mai ales în jurul ciclului menstrual, atunci când sunt produse cele mai ridicate niveluri de estrogen.

Cu toate acestea, este important de știut faptul că rețeta de salată de morcovi virală pe TikTok nu este neapărat de folos în cazurile în care nivelurile ridicate de estrogen sunt datorate unui nivel foarte scăzut de progesteron. De fapt, în timp ce alimentele fibroase precum morcovii pot fi utile pentru persoanele cu niveluri anormal de mari de estrogen, această legumă nu este nici singura, nici cea mai bună pentru reglarea echilibrului hormonal.

Nutriționiștii spun că legumele crucifere sunt cele care scad estrogenul, prin urmare este bine să consumi zilnic:

• Broccoli
• Conopidă
• Varza simplă și varza de Bruxelles
• Ridichi
• Napi
• Citrice
• Fructe de pădure
• Semințe de in

Totodată, nutriționiștii îți recomandă să păstrezi un stil de viață sănătos și să ai o dietă echilibrată. În plus, dacă ai o problemă hormonală, este esențial să discuți cu un medic specialist, nu să urmezi sfaturi neverificate de pe TikTok sau alte rețele de socializare. 

În concluzie, rețeta de salată de morcovi virală pe TikTok este o opțiune alimentară sănătoasă, pe care o poți introduce în dieta ta zilnică deoarece morcovii sunt plini de nutrienți esențiali pentru funcționarea optimă a organismului uman. Cu toate acestea, nu sunt suficiente dovezi științifice care să confirme faptul că această salată are un efect direct asupra echilibrului tău hormonal. 

Dacă ești fan morcovi și vrei să-i introduci în meniul tău în diverse rețete, citește și: Cum să faci o prăjitură cu morcov de post fără coacere