Sorin Vlad

Sorin Vlad

Specialitate: Blogger culinar

Sunt blogger culinar din 2015. Bucataria pentru mine este o pasiune si este locul in care ma retrag dupa o zi grea la munca. Este posibil ca si pregatirea mea de chimist sa fi facut apropierea mai usoara de gastronomie, fiindca in mare parte bucataria inseamna sa intelegi procesele chimice si fizice care se petrec in timp ce prepari mancarea si care iti pot fi prieten sau dusman, in functie de experienta pe care o ai. Pasiunea pentru bucatarie m-a facut sa imi doresc sa descopar cat mai mult, avand drept carti de capatai Modernist Cuisine si A Devil in The Kitchen. Pe langa acestea, o sursa buna de inspiratie au fost sumedenia de retete preluate si modificate in urma cautarii pe net. Totusi, am participat si la o serie de workshop-uri la Horeca School, la ICEP Hotel School sau la unele organizate de chefi cunoscuti precum Adi Hadean. Eu cred ca in bucatarie trebuie sa inveti elementele de baza, fara de care nu vei putea face nimic, iar restul vine din imaginatia si capacitatea de a experimenta.

 

Articole redactate de Sorin Vlad