Ciuperci umplute de post
Cuprins
Ti-am pregatit cel mai bun substitut pentru carne: ciuperci umplute de post. Considerate carnea padurii, ciupercile contin numeroase vitamine si minerale necesare bunei functionari a organismului: proteine, fier, zinc, potasiu, vitaminele A, B1, C si D. Prin urmare, un asemenea aperitiv iti va furniza nutrimente importante, care te vor ajuta sa rezisti in perioada de post.
Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de gatire: 15 minute
Timp total: 35 de minute
Ingrediente
- 20 de ciuperci
- 2 ardei grasi rosii
- 3 cepe (2 galbene si una rosie)
- 1 capatana de usturoi
- 1 lingurita de oregano
- cateva fire de busuioc
- 6 linguri de crutoane maruntite sau miez de paine proaspat
- 1 ceasca de patrunjel proaspat
- 2 linguri de ulei de masline
- zeama de lamaie
- sare si piper dupa gust
Cum se prepara ciupercile umplute de post
1. Preincalzeste cuptorul la 200°C.
2. Spala si curata ciupercile bine, pune-le intr-o tava acoperita in prealabil cu hartie de copt si introdu-le la cuptor. Scoate-le abia atunci cand iese zeama din ele si scurge-le bine pe un prosop de bucatarie.
3. Toaca marunt cozile de la ciuperci, ceapa, usturoiul, ardeiul gras si patrunjelul.
4. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie, adauga legumele maruntite si inabusa-le putin. Condimenteaza ingredientele cu oregano, sare si piper. Tine tigaia pe foc aproximativ 5 minute, pana se inmoaie ardeiul si ceapa.
5. Muta intr-un castron umplutura si, dupa ce s-a racit putin, adauga patrunjelul si crutoanele. Amesteca bine toate ingredientele.
6. Tapeteaza din nou tava cu o hartie de copt si aranjeaza ciupercile cu gaura in sus. Umple-le cu amestecul de legume preparat si introdu tava la cuptor pentru inca 15 minute.
7. Iti recomand sa servesti aceste ciuperci umplute de post cat inca sunt calde, deoarece reci pot sa devina gretoase. Presara-le cu patrunjel tocat si putina zeama de lamaie.
Pofta buna!
Urmareste-ne pe Google News
