Reteta pentru hamburger facut acasa

Hamburgerul a devenit gustarea preferata a multor persoane, cu toate ca este un preparat controversat. Multi pun pe primul plan efectul negativ pe care acest produs specific fast food-ului il poate avea asupra organismului, din cauza continutului ridicat de grasimi. Gustul hamburgerului este de neegalat, iar metoda de a-l gati poate fi adaptata unei diete sanatoase.

Afla si tu care este reteta pentru hamburgerul facut acasa.

Scurta istorie a hamburgerului

Preparatele fast food isi au originea in trecutul indepartat, cand razboinicii lui Genghis Han consumau o varianta primara a acestui tip de mancare constituita din bucati de carne de oaie sau de capra pe care le uscau sub seile cailor.

In ceea ce priveste hamburgerul, exista mai multe variante care ii explica originea. Unii gastronomi afirma ca el ar fi fost inventat de doi bucatari americani care comercializau preparatul sub forma unor sandwch-uri. In acelasi timp, altii sustin ca acest tip de mancare ar fi luat nastere in orasul german al carui nume il poarta, datorita bucatarului Otto Kuasw, care le vindea marinarilor din port o friptura de vita preparata in unt, pe care o servea alaturi de un ou prajit si de doua felii de paine coapta.

Indiferent de provenienta sa, cert este faptul ca hamburgerul are un gust care provoaca dependenta, asa ca orice metoda sanatoasa de a-l prepara este binevenita.

Reteta pentru hamburger pe gratar facut acasa

Ingredientele de care ai nevoie pentru patru portii din deliciosul hamburger sunt urmatoarele:

- 500 de grame de carne tocata de vita, de pasare sau de porc, in functie de preferinte

- un ou

- doua linguri de otet balsamic

- o lingurita de bicarbonat de sodiu

- o lingurita de boia

- patru linguri de pesmet

- trei lingurite de mustar

- trei linguri de rosii pasate sau de ketchup

- trei linguri de sos Worcestershire, daca preferi ca mancarea ta sa fie mai aromata

- doua cepe

- trei catei de usturoi

- sare, piper, oregano sau orice alt condiment, in functie de preferinte

Pentru garnitura iti trebuie urmatoarele ingrediente:

- patru chifle rotunde

- 200 de grame de salata de varza

- 200 de grame de salata verde

- patru rosii feliate

- patru felii de branza topita

- patru oua ochiuri tari

- patru castraveciori murati

- ceapa

- cartofi prajiti

- ketchup si maioneza dupa gust

Prepararea hamburgerului homemade:

Pune carnea tocata intr-un bol si peste adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Adauga oul, mustarul, sosul Worcestershire, sosul de rosii pasate si condimentele dorite. Dupa ce omogenizezi amestecul, pune bolul in frigider pentru aproximativ doua ore. In acest fel te vei asigura ca toate aromele si gusturile se intrepatrund. Cand timpul a trecut, scoate carnea din frigider, modeleaza cei patru hamburgeri si pune-i pe gratarul incins. La final pregateste sandwich-urile dupa metoda clasica, adaugand salata de varza, salata verde, rosiile feliate, branza topita, ouale ochi, castravetii, ceapa, cartofii prajiti si sosurile preferate.

Reteta pentru hamburger facut acasa iti poate satisface gusturile in materie de preparate rapide si savuroase. In plus, vei avea siguranta ca membrii familiei tale au parte de o masa sanatoasa, gatita in modul traditional.