Se stie ca musacaua nu este un preparat traditional romanesc, cu toate ca il gasesti pe aproape toate mesele. Bucataresele din Romania au incercat insa sa isi aduca contributia si la acest preparat. Iata o reteta de musaca de carne si cartofi turceasca imbunatatita de o romanca din Ardeal!
Musaca cu carne si cartofi - un deliciu din alte parti!
 |
Ingrediente necesare pentru musaca cu cartofi si carne:
1 kg de cartofi
500 gr carne (porc si pui)
2 cepe
4 rosii
un ardei gras
8 linguri de smanatana
2 oua
2 linguri de faina
6 linguri ulei de masline
50 gr cascaval
sare
piper
patrunjel
Cum prepari o musaca de cartofi si carne ca in Ardeal?
Pasul 1:
Cartofii in coaja se pun la fiert in apa cu sare. Se lasa la foc mic pana sunt facuti dar fara sa se zdrobeasca. Se scot din apa, se curata de coaja si se taie felii.
Pasul 2:
Intr-o tigaie se pun 3 linguri de ulei si se lasa la incins. Cand uleiul e incins se pun cepele tocate marunt si ardeiul gras.
Pasul 3:
Se adauga carnea tocata (e bine sa fie amestecata bine inainte) si se lasa cam 5 minute pana se remeneste putin. Se scoate acest amestec si se lasa la racit.
Pasul 4:
Rosiile se zdrobesc sa devina ca o pasta sau se taie cubulete mici. In carnea racita se amesteca ouale crude, rosiile, smantana, faina, patrunjel, sare si piper. E bine ca aceasta compozitie sa se imparta in 2 parti egale.
Pasul 5:
Se ia o tava si se unge cu ulei. Pe fund se pune un strat de cartofi. Deasupra se adauga un strat de carne. Se mai pun un rand de cartofi si se mai adauga carne. Deasupra se pune ultimul strat de cartofi. Peste cartofi se adauga cascavalul.
Pasul 6:
Tava se baga la cuptorul preincalzit. Se lasa cam 30 de minute la foc potrivit pana incepe sa se rumeneasca. Acest preparat se serveste cald cu o lingura de smantana rece!
Musaca cu cartofi si carne a fost si va ramane un preparat consistent si aromat. Aceasta musaca de carne si cartofi este o mancare delicioasa de care te vei bucura cu toata familia.
Urmareste-ne pe Google News
