Reteta de gulas de porc pentru sezonul rece

In perioada sarbatorilor pe mesele tuturor se gasesc fel de fel de bucate delicioase, din ale caror retete nu lipseste carnea de porc, desigur. Daca vrei sa ai un meniu variat si sa gatesti si altceva decat sarmale si piftie, incearca o reteta delicioasa de gulas de porc. Noi iti dam cateva indicatii pretioase, pentru ca mancarea ta savuroasa sa fie laudata de toti membrii familiei, dar si de musafirii tai.

Pentru gulasul de porc ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

- un kilogram de muschi de porc;

- doi morcovi taiati cuburi;

- trei cepe tocate;

- doi ardei grasi taiati in bucatele;

- trei cartofi taiati cubulete;

- un ou;

- o ceasca de faina;

- patru linguri de pasta de tomate;

- sare, piper si boia de ardei iute sau dulce, dupa gust;

- patrunjel tocat, pentru ornament

Pregatirea gulasului de porc

Rumeneste carnea intr-o tigaie cu ulei incins, pana cand devine aurie. Pune-o deoparte si caleste ceapa in acelasi ulei. Cand observi ca aceasta a devenit aurie, adauga si restul legumelor, mai lasa 3-4 minute la foc mic, apoi pune din nou carnea si peste toate acestea, condimentele. Completeaza compozitia cu apa si las-o in continuare pe foc, vreme de aproximativ 25 de minute.

Spre final poti incepe sa pregatesti galustele. Pentru ele amesteca faina cu oul batut, pana cand obtii o pasta. Ia cu lingura din acest aluat si pune galustele la fiert, in amestecul obtinut anterior. Cand observi ca sunt gata, adauga si pasta de tomate si mai lasa mancarea pe foc inca doua-trei minute.

Ai grija la acest din urma aspect, pentru ca sosul de rosii adaugat mai devreme poate impiedica fierberea galustelor.

Gulasul de porc se serveste cald, cu patrunjel tocat.

Pofta buna!

Reteta de sezon pentru gulas de porc este una gustoasa si potrivita anotimpului rece. Aroma conferita de piper si de boia acestei mancari te va face sa uiti cu siguranta de frigul de afara.