Incearca aceasta reteta de salata cu iarba grasa

Salatele sunt aliatele de nadejde ale organismului, indiferent de anotimp. Vara, este bine sa faci o lista cu plantele din gradina pe care le poti folosi in meniul tau. Noi iti dam un indiciu: cauta cu atentie, printre randurile de rosii si de castraveti, iarba grasa. Cu toate ca ea este adesea considerata o buruiana care trebuie sa dispara din gradina, trebuie sa stii ca poate face minuni pentru sanatatea ta, daca o consumi in clasicele salate.

Iata o reteta de salata cu iarba grasa pe care trebuie sa o prepari si tu!

Ce trebuie sa stii despre iarba grasa

Iarba grasa (Portulaca oleracea) este o planta suculenta pe care o gasesti pe multe dintre continentele lumii: din Africa si Europa pana in Asia si Australia.

Cu toate ca in multe tari ea este aruncata sau data pasarilor de curte, proprietatile sale ar trebui sa o faca sa fie mai des consumata. Iarba grasa contine o multime de substante benefice organismului uman:

- acizi Omega 3;

- vitaminele A, B, C, E;

- carotenoizi;

- calciu;

- potasiu;

- fier;

- magneziu;

- zinc;

- mangan.

Pe langa toate acestea, Portulaca poate fi de mare ajutor in tratarea unor afectiuni si simptome cum ar fi dizenteria, hemoroizii, sangerarile intestinale, lichenul plan oral precum si neplacerile cauzate de intepaturile de insecte.

O salata cu iarba grasa pe care trebuie sa o incerci si tu

Pentru ca iarba grasa poate fi combinata cu o multime de ingrediente pentru a obtine o salata delicioasa, iata care sunt cele pe care le-am ales noi:

- doua maini de iarba grasa;

- doua rosii mari;

- o ceapa rosie;

-100 de grame de branza feta;

- zeama de la o lamaie stoarsa;

- doua linguri de ulei de masline;

- sare si piper dupa gust.

Modul de preparare este urmatorul:

Spala bine iarba grasa, toaca fin ceapa, taie rosiile si branza cubulete. Pune-le pe toate intr-un bol si asezoneza-le cu zeama de lamaie si cu uleiul de masline. Apoi, condimenteaza-le dupa gust cu sare si piper.

Pofta buna!

Aceasta salata cu iarba grasa este minunata in zilele in care vrei sa ai un meniu sanatos ori in cele in care, din cauza caldurii, nu vrei sa petreci mult timp in bucatarie.