Vrei sa iti surprinzi familia cu gusturi noi si sa ii recuceresti cu o abordare inedita a mancarurilor lor preferate? Iti propunem doua retete pe baza de fructe Goji, revitalizantul nr.1 in lume.
Renumite in medicina traditionala chineza pentru proprietatile lor energizante si nutritive, fructele de Goji intaresc sistemul imunitar, ajuta vederea, protejeaza ficatul, stimuleaza productia de sperma, imbunatateste circulatia si lupta impotriva oboselii. Afla tot ce trebuie sa stii despre Goji din articolul Descopera cea mai buna sursa de energie din natura .
Este important de stiut ca fructele de Goji pot fi consumate crude, sub forma de tinctura sau ceai, dar si in diverse preparate traditionale. Noi iti propunem:
Piure de cartofi dulci cu goji
Uimeste-ti prietenii cu cel mai delicios piure pe care l-au gustat vreodata!
Descriere:
Pentru 4 portii, ai nevoie de:
1 cana de nuci (evitati pe cele decojite deja, se oxideaza)
3 linguri de zahar brun (mult mai sanatos decat cel rafinat)
2 cartofi dulci (sweet potatoes) mari- curatati si taiati felii
1/4 ceasca de fructe de padure goji -recomandam calitatea gojiland.ro ;)
2 linguri de ulei de susan
2 linguri sirop de artar (scump, dar merita)
1 lingura ghimbir proaspat tocat (face minuni)
Prajeste nucile in tigaie la foc mediu-mare aproximatix 3-4 minute sau pana cand simti parfumul de nuci coapte. Transfera-le pe un capac de lemn si marunteste-le cu un cutit. Se adauga zaharul si 2 linguri apa in tigaie. Gateste la foc mediu-mare aprox. 1 minut; adauga nucile si amesteca 3-4 minute sau pana cand zaharul se lipeste de nuci, iar nucile au o culoare spre maro-auriu. Amesteca in mod constant. Ia tigaia de pe foc si las-o sa se raceasca.
Gateste cartofii dulci in apa clocotita cu sare 10 minute sau pana se inmoaie. Scurge, pastrand un sfert de cana din apa in care au fiert. Pune cartofii intr-un castron, impreuna cu apa pastrata mai devreme, si zdrobeste-i cu o furculita sau foloseste un mixer pentru o textura mai fina. Se condimenteaza cu sare si piper.
Pune fructele de goji intr-un castron mic si toarna apa fierbinte peste ele pana le acopera. Lasa-le sa stea 5 minute pentru a se rehidrata, apoi scurge lichidul.
Intr-o tigaie mica, se incalzeste uleiul de susan impreuna cu ghimbirul si siropul de artar la foc mic circa 2 minute. Se toarna amestecul peste cartofi si se acopera cu goji. Se condimenteaza cu sare si piper. La final, se presara nucile.
Beneficii:
O reteta pur vegetariana, care imbina doar ingrediente cu o calitate nutritiva ridicata, usor de preparat si greu de uitat!
Fructele de goji si cartofii dulci sunt o excelenta sursa de beta-caroten, un antioxidant care ajuta la protejarea organismului de radicalii liberi, care grabesc procesul de imbatranire si maresc riscul aparitiei bolilor de inima si a cancerului. Goji aduc, de asemenea, cantitati benefice de vitamina C si potasiu si contin mai multa vitamina E decat numeroase alte legume.
Informatii nutritionale:
Per portie: calorii: 288, proteine: 4g, total grasimi: 17g, grasimi saturate: 2g, carbohidrati: 33 g, sodiu: 389mg, fibre: 4g, zaharuri: 20g
Ai pofta de un desert sanatos, fara zahar si gluten? O reteta simpla, insa bogata in nutrienti, care iti va asigura energie si aportul necesar de substante pentru functionarea optima a organismului.
Negrese cu Goji
Ingrediente:
250 de grame de unt, topit (de preferat organic)
2 cesti de xylitol (indulcitor natural, extras din fructe si legume, disponibil in magazinele alimentare cu produse de sanatate)
90 de grame de pudra de cacao (preferabil raw)
1/2 lingurita praf de copt
1 cana faina fara gluten, cernuta
5 oua (preferabil de la tara sau provenite din agricultura ecologica)
1 lingurita extract de vanilie (organica)
1 cana de nuci de Macadamia, zdrobite
1/2 cana de fructe de padure Goji (gojiland.ro iti garanteaza calitatea)
1 ceasca de ciocolata neagra (preferabil organica, fara zahar)
Cum se face?
Se incalzeste cuptorul la 165 grade C. Unge tava de copt cu putin ulei si apoi presarra cu faina, pentru a nu se lipi. Intr-un vas mai mare, se adauga untul topit si xylitolul si se amesteca bine, folosind un mixer, pana la omogenizare. Se presara pudra de cacao. Apoi se adauga extractul de vanilie si ouale, unul cate unul. Adauga in ploaie faina fara gluten si praful de copt. Se lasa sa se patrunda bine. Adauga, in timp ce amesteci, fructele de padure Goji, nucile de Macadamia si ciocolata neagra.
Se toarna amestecul uniform in tava si se netezeste cu ajutorul unui cutit, lingura sau paleta.
Coace timp de 30-40 minute, pana cand marginile se intaresc si este inca un pic moale in centru.
Se lasa sa se raceasca. Se taie si se serveste cu fructe de padure Goji presarate deasupra, iar pe timpul verii, poti pune alaturi 2 cupe de inghetata cu frisca.
Beneficii:
Ai un desert delicios facut doar din ingrediente de calitate, organice, fara zahar si gluten. Combinatia de fructe de Goji si nuci de Macadamia iti asigura, pe langa gustul deosebit, si un continut nutritional care ne acopera lipsurile generate in organism de o alimentatie „moderna".
Fructele de padure Goji sunt bogate in compusi antioxidanti care lupta impotriva radicalilor liberi generatori ai majoritatii bolilor moderne, iar nucile de Macadamia sunt mai bogate in grasimi mono-nesaturate decat oricare alt tip de nuci.
Incearca-le si tu acum! Revitalizeaza-te cu Goji, energie 100% din fructe tibetane.
Poti achizitiona fructele Goji de cea mai buna calitate pe www.gojiland.ro.
Urmareste-ne pe Google News
