Nu Skin

Tot ce trebuie sa stii despre sosurile chinezesti

Eugenia Dinescu, redactor

Aromele se intensifica si orice preparat devine mai savuros atunci cand adaugi sosul potrivit! Niciun alt loc nu este mai potrivit pentru a descoperi varietatea sosurilor decat China, ale carei puncte cardinale pot fi usor inlocuite de gusturi: de la bucataria picanta specifica provinciei Sichuan pana la dulceata bucatariei cantoneze si estul dulce-acrisor, gastronomia chineza continua sa imbogateasca diversitatea sosurilor de mii de ani. 

Desi sunt considerate adesea un simplu condiment, sosurile sunt un adevarat catalizator de gusturi si transforma textura mancarurilor intr-un deliciu atat pentru corp, cat si pentru suflet, iar acum nu va mai trebui sa pornesti intr-un periplu prin China pentru a te convinge. Restaurantul Wu Xing iti aduce la birou sau acasa cele mai populare sosuri folosite in China, iar noi iti dezvaluim cum sa le combini pentru a te bucura de o experienta autentica de fiecare data!

Sosul de soia



 Sos soia,
40 ml, 2.49 lei
 Pui Sichuan,
300 g, 20.99 lei

Cele mai ingenioase solutii sunt de cele mai multe ori inspirate de nevoile simple. Calugarii budisti si-au dat seama de acest lucru cand au inventat o alternativa usor de produs pentru sosurile bazate pe carne, folosind ingrediente vegetale. Ce a rezultat? Sosul de soia, un ingredient emblematic pentru bucataria asiatica, obtinut din fermentarea boabelor fierte de soia, cereale si sare. Foloseste-l pentru a intensifica aromele complexe ale preparatelor din carne si preparatelor cu taietei, caci sosul de soia este un ingredient-cheie pentru accentuarea celui de-al cincilea gust, umami.

Sos iute


 Sos iute,
25 ml, 2.49 lei
 Spaghete de orez calite,
300 g, 14.99 lei

Cine poate rezista tentatiei unui asalt asupra simturilor, dublat de un flux de endorfine care iti insenineaza aproape instantaneu starea de spirit? Sosul iute este un melanj de ardei chili, pul biber si ulei de soia, care adauga putina incandescenta pentru a-ti trezi simturile in mancarurile in care se regaseste. Daca iti plac preparatele cu gust si personalitate, atunci trebuie sa adaugi putin sos iute Wu Xing legumelor gatite la wok, preparatelor din carne sau taiteilor chinezesti!

Sos dulce-acrisor



 Sos dulce-acrisor,
40 ml, 2.49 lei
 Pachetele cu legume (4 buc),
200 g, 15.99 lei

Adauga un strop de savoare macarurilor light, folosind sosul dulce-acrisor! Pornind din estul Chinei, sosul dulce-acrisor este un alt simbol al bucatariei asiatice care a cucerit rapid gusturile occidentalilor si nici nu este de mirare ca se bucura de o asemenea popularitate: suficient de bland cu papilele gustative, dar plin de arome complexe si cu o textura bogata, acest sos este o invitatie deschisa pentru inca o portie de pachetele de primavara, coltunasi chinezesti sau preparate cu pui!

Otet negru



 Otet negru,
30 ml, 2.49 lei
 Vita Tushin,
300 g, 24.99 lei

Otetul este una dintre vedetele bucatariei chinezesti si este nelipsit din mancarurile specifice zonei de sud-est a Chinei. Mai putin acid si dulce decat otetul balsamic, se potriveste de minune cu preparatele din carne de porc sau vita, orez si legume gatite la wok, dar aroma sa nu este singurul motiv pentru care ar trebui sa il introduci mai des in dieta ta. Otetul negru se bucura de o reputatie excelenta si in randul adeptilor medicinei traditionale, gratie proprietatilor sale de a reduce tensiunea arteriala si nivelul de colesterol din sange.

Descopera intreaga China chiar astazi, printr-o calatorie gastronomica chiar la tine acasa! Restaurantul Wu Xing ne tenteaza si de aceasta data cu un meniu variat, care iti dezvaluie diversitatea sosurilor si preparatelor chinezesti acasa, la birou sau chiar in unul dintre restaurantele Wu Xing din Pipera, Mega Mall sau centrul comercial AFI! 

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1 (1)

Vezi cele mai noi video-uri de pe divahair.ro

Abonează-te la newsletterul DivaHair!
Va rugam sa completati campurile necesare.

    Ti-a placut articolul? Urmareste DivaHair pe Facebook sau pe mail!

    Cauta un furnizor in zona ta

    LIKE si intra in universul divelor!