Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul uman. Este prezent în cantități suficiente în țesuturile conjunctive, cum ar fi oasele, tendoanele, ligamentele și pielea. Principala sa sarcină este de a menține elasticitatea, de a stimula regenerarea celulară și de a ajuta la mărirea rezistenței oaselor. În plus, colagenul contribuie la fermitatea pielii și, de asemenea, o menține netedă.
Cu trecerea anilor, nivelul de colagen din organism scade, iar acest lucru aduce o serie de „probleme”, cum ar fi:
- Ridarea pielii și lipsa de elasticitate;
- Tendoanele și ligamentele își pierd flexibilitatea;
- Cartilajul ajunge să se uzeze și poate provoca osteoartrită;
- Mucoasa din tractul digestiv se subțiază semnificativ ceea ce poate duce la probleme gastrointestinale.
Cele „10 porunci” pentru o sănătate de fier, conform neurochirurgului Alexandru Vlad Ciurea
Alimente care conțin colagen
1. Supa de oase
Supa de oase conține, pe lângă oase, țesuturi conjunctive care, după fierbere, vor oferi nutrienți esențiali și aminoacizi precum colagenul, glucozamina și condroitina, toate acestea ajutând la menținerea unei pieli strălucitoare și elastică.
2. Pește cu piele
Peștele este o sursă extraordinară de colagen, dar doar atunci când îl gătești cu tot cu piele, ce conține o cantitate foarte mare de aminoacizi și nutrienți, cât și uleiuri esențiale și acizi Omega. Toate aceste substanțe ajută la regenerarea celulară.
Un studiu recent susține: colagenul de pește este absorbit mai eficient în fluxul sanguin. Pe lângă faptul că este cea mai bună sursă de colagen, peștele conține și acizi grași Omega-3 precum EPA, DHA, ALA și vitamina D.
3. Albușul de ou
Albușul oului conține 18 aminoacizi esențiali, în special prolina necesară producerii de colagen. Cercetătorii au descoperit că albușurile de ou pot proteja pielea de radiațiile ultraviolete, astfel încetinesc procesul de îmbătrânire a pielii cauzată de aceste raze, potrivit unui articol publicat în 2015.
4. Ghimbir
Rădăcina de ghimbir este folosită de secole în medicina tradițională. Un studiu publicat în Journal of Ginseng Research arată că acesta crește substanțial cantitatea de colagen din sânge. În plus, rădăcina este cunoscută pentru efectele sale de anti-îmbătrânire. Ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii și de antioxidare care ajută la menținerea sănătății pielii, dar susține și sănătatea generală a organismului.
5. Citrice
Citricele, fie ele portocale, lămâi, pomelo sau grapefruit, sunt extrem de bogate în vitamina C. Aceasta stimulează producția de pro-colagen și reduce stresul oxidativ care poate opri producția de colagen din organism. Altfel spus, vitamina C ajută corpul prin efectele sale antioxidante și antiinflamatorii, așa cum o face și ghimbirul. Vitamina C susține, de asemenea, sinteza acidului hialuronic, având rol în ameliorarea durerilor articulare și întinerirea pielii.
6. Legume și frunze verzi/crude
Legumele crude și cele cu frunze verzi, precum broccoli, kale și spanacul sunt și ele foarte bogate în vitamina C, deținând și cantități mari de zinc și cupru, care la rândul lor stimulează producția de colagen.
Astfel, printr-o alimentație sănătoasă, bogată în nutrienți esențiali, poți să încurajezi organismul în a-și produce propriul colagen care te menține puternic/ă, sănătos/sănătoasă și tânăr/ă.
Curmale Medjool: beneficii și idei de rețete
Alte alimente care sunt o sursă bună de colagen:
- Vită;
- Pui;
- Nuci si semințe;
- Fructe de pădure;
- Cereale;
- Gel de aloe vera.
Motive pentru care trebuie să consumi alimente bogate în colagen
Oamenii au nevoie de colagen și din alte motive:
- Susține sănătatea oaselor, tendoanelor și ligamentelor, reducând riscul de fracturi și osteoartrită;
- Îmbunătățește sănătatea intestinelor;
- Crește nivelul de antioxidanți și previne acumularea de specii reactive de oxigen (ROS), ce pot conduce la deteriorarea ADN-ului, îmbătrânirea pielii și la alte efecte dăunătoare;
- Ajută la reducerea durerilor articulare;
- Protejează, de asemenea, pielea de fotoîmbătrânirea indusă de radiațiile UV.
Începe de acum să adaugi în dieta ta alimentele care să încurajeze producerea de colagen din organism și menține-te mai mult timp tânăr/ă!
Urmareste-ne pe Google News
