
De ce sa consumi fibre - beneficiile pentru sanatate
- ajuta la buna functionare a mecanismului de descompunere a carbohidratilor si de absorbtie a zaharului, regland astfel nivelul glicemiei;
- normalizeaza tranzitul intestinal, previn constipatia si hemoroizii;
- in special fibrele solubile - din tarate, leguminoase - ajuta la reducerea colesterolului „rau" (LDL) si protejeaza sanatatea sistemului cardiovascular;
- te ajuta sa iti pastrezi greutatea corporala in limite normale pentru ca iti dau senzatia de satietate pentru mai mult timp, iar cele mai multe alimente bogate in fibre sunt recomandate in curele de slabire pentru ca au o densitate calorica redusa;
- pentru ca sustin detoxifierea organismului, fibrele sunt benefice si pentru prevenirea diverselor afectiuni ale pielii, precum acneea.
E important de stiut ca fibrele sunt clasificate in doua mari categorii:
a. Fibre solubile - se dizolva in apa si formeaza un fel de gel; ajuta la scaderea colesterolului si regleaza glicemia.
b. Fibre insolubile - stimuleaza tranzitul intestinal si sunt benefice in tratarea constipatiei.
Cele mai multe cereale si leguminoase contin atat fibre solubile, cat si fibre insolubile, desi in proportii diferite, insa pentru a profita la maxim de beneficiile pentru sanatate e nevoie sa ai o alimentatie cat mai diversificata, bogata in fibre din diverse surse.
Alimente bogate in fibre
Fructele:

Legumele:

Leguminoasele:

Taratele si cerealele integrale:

Cele mai multe cereale integrale contin peste 5 g de fibre pe suta de grame, iar cele mai bogate in fibre sunt: secara, orzul, bulgurul, graul, ovazul, hrisca.
Nucile si semintele:

Fibrele sunt foarte benefice pentru organism, insa trebuie introduse in alimentatie treptat. Cresterea brusca a cantitatii de fibre consumata zilnic poate duce la simptome neplacute precum balonarea si crampele abdominale. Introdu treptat fibrele in alimentatie pentru a permite bacteriilor din sistemul digestiv sa se adapteze la noul stil de alimentatie, iar pentru a profita la maxim de beneficiile fibrelor, bea multa apa - fibrele o absorb si contribuie la mentinerea unui tranzit intestinal sanatos.