Dacă nu ai mâncat până acum salată de fasole boabe, este timpul să o încerci, pentru că este delicioasă și reprezintă o sursă bogată de proteine, vitamine și minerale importante pentru sănătate. De asemenea, pentru că este săracă în grăsimi, salata de fasole este indicată la dietă.
Salata de fasole boabe este foarte simplu de făcut și poate fi servită la cină, dar la fel de bine poate fi luată și la pachet, la serviciu. Americanii iubesc această salată și o prepară în diverse ocazii, fiind nelipsită la picnicuri și petreceri. Încearc-o și tu și alege să o prepari cu un sos de usturoi și muștar, ca dressing, pentru a obține o salată nemaipomenit de gustoasă!
Ingrediente pentru salata de fasole boabe
La această salată se pot folosi orice fel de boabe de fasole, în funcție de preferințele fiecăruia. Poți folosi de la trei la cinci tipuri de fasole boabe din conservă, cum sunt cele de mai jos:
- Boabe de fasole clasică (fasole roșie la exterior și albă la interior). Este o sursă ideală de proteine și acizi grași și are o cantitate semnificativă de antioxidanți.
- Boabe de fasole cannellini (cunoscută și sub denumirea de fasole albă italienească). Are boabele albe, mari și este foarte aromată.
- Fasole verde (păstăi, cu boabe lungi și subțiri). Este o sursă excelentă de proteine și este mai ușor de digerat decât alte tipuri de fasole.
- Boabe de fasole garbanzo (cunoscută sub denumirea de năut). Fiind bogat în proteine, fibre, vitamine și minerale, năutul are nenumărate beneficii pentru sănătate.
- Boabe de fasole neagră. Aceste boabe de fasole sunt o sursă importantă de magneziu.
- Ceapă verde tăiată mărunt
- Ardei gras
- Castravete tăiat cubulețe
- Pătrunjel
Dacă folosești fasole verde, este recomandat ca aceasta să fie proaspătă și s-o fierbi în apă cu sare timp de 6-7 minute.
Ingrediente pentru sos
Cel mai bun sos este cel cu muștar și usturoi, iar cantitățile folosite pentru prepararea lui depind de mărimea salatei și de gustul fiecăruia. Așadar, iată care sunt ingredientele folosite pentru sosul-minune:
- 2-3 lingurițe de ulei de măsline
- sucul de la o lămâie
- 1 linguriță de muștar clasic
- 1 linguriță de miere
- 1-2 căței de usturoi mărunțit bine
- sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Fierbe timp de 6-7 minute fasolea verde într-un vas umplut cu apă și sare. Las-o să se răcească și apoi adaugă toate ingredientele pentru salată într-un bol mare. Dacă folosești fasole din conservă, nu mai este nevoie să o fierbi.
- Amestecă ingredientele pentru sos. Adaugă-l peste boabele de fasole. Lasă câteva minute să se întrepătrundă sosul. Dacă îți rămâne salată, o poți păstra în frigider timp de două zile.
Salata de fasole boabe este o sursă excelentă de vitamine, iar cum sezonul rece se apropie, avem nevoie să consumăm mâncăruri sănătoase care să ne umple de energie. Prin urmare, dacă vrei să fii în formă maximă, prepară-ți această salată cât mai des posibil!
Urmareste-ne pe Google News
