Desi ne este greu sa ne imaginam ca putem alege carnea de porc pentru a pregati o supa delicioasa, exista multe retete care ne invata sa profitam de resursele pe care le avem, fara prejudecati. Asadar, fara alte introduceri, iti prezint o supa de porc cu varza creata!
Supa de porc cu varza creata
 |
- o lingura de ulei de masline extravirgin
- un muschi de porc, curatat de grasime si taiat in cubulete
- 3/4 lingurita de sare
- o ceapa medie, tocata marunt
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 lingurite de paprika
- un sfert de lingurita de piper rosu sau dupa preferinte
- o cana de vin alb
- 4 rosii deshidratate, tocate
- 4 cani de supa de pui
- o legatura buna de frunze de varza creata, fara inervatii, tocate (cam 8 cani)
- 300 g de fasole alba
Preparare:
Incinge uleiul intr-un vas adanc la foc mediu. Adauga carnea de porc, presara cu sare si gateste, amestecand o data sau de doua ori, pana cand nu mai este roz la exterior - cam 2 minute. Muta pe o farfurie, lasand sosul in vas.
Adauga ceapa si gateste, amestecand des, pana cand incepe sa capete o nuanta maronie - cam 2-3 minute. Adauga usturoiul, paprika si piperul rosu si gateste, amestecand in mod constant - cam 30 de secunde. Adauga vinul si rosiile, creste flacara si amesteca pentru a indeparta partile prinse de fundul vasului. Adauga supa si da in clocot.
Adauga varza si amesteca pana cand se inmoaie. Redu flacara la minim pentru a fierbe la foc mic si gateste pana cand varza s-a inmuiat - cam 4 minute. Adauga fasolea si carnea de porc si fierbe la foc mic pana cand toate ingredientele s-au incalzit - cam 2 minute.
Aceasta este o reteta neobisnuita dar delicioasa de supa de porc! Combinatia de arome si texturi, ingredientele si savoarea finala fac din aceasta supa un rasfat culinar simplu si rapid!
Urmareste-ne pe Google News
