Telina este recunoscuta ca fiind deliciul celor pasionati de diete si sport. Bogata in fibre si vitamine, este leguma ideala! Cu un pic de imaginatie, si tu poti uita de clasica imagine a unei supermodele anorexice cu o tulpina de telina in mana si poti pregati o supa de telina cu arome neobisnuite care te vor fascina!
Supa de telina si cateva incrediente surpriza
 |
Ingrediente:
- o capatana de tulpini de telina (cam 750 g)
- jumatate de ceapa mica, tocata
- 250 ml de supa de lgume sau de pui
- 2 linguri de unt
- un mar mare, curatat si tocat marunt
- jumatate de cana de amestec de lapte si smantana
- un sfert de lingurita de sare
- un sfert de lingurita de piper negru proaspat macinat
- un sfert de cana de patrunjel tocat
- un sfert de cana de branza cu mucegai, maruntita
Preparare:
1. Taie telina in cubulete. Intr-un vas adanc, fierbe telina si ceapa impreuna cu supa, acoperit, timp de 20-25 de minute - pana se inmoaie.
2. Intre timp, topeste unt intr-o tigaie la foc mediu. Gateste marul, amestecand din cand in cand, pana se caramelizeaza - cam 10 minute, apoi pune deoparte.
3. Treptat, cu ajutorul unui blender, omogenizeaza supa de telina pana cand capata o consistenta fina. Incorporeaza amestecul de lapte si smantana si asezoneaza cu sare si piper. Pune supa in boluri si presara cu patrunjel, mar caramelizat si branza cu mucegai.
Simpla adaugare a unor mere caramelizate si a unor bucatele sarate de branza cu mucegai ofera o aroma sofisticata acestei retete delicioase de supa de telina!
Urmareste-ne pe Google News
