Daca nu iti este teama de ceva nou, incearca supa de fazan

Tu ai mancat vreodata supa de fazan? Ei bine, sa nu crezi ca este o supa foarte pretentioasa care poate fi gatita numai de bucatarii experimentati. Nici pe departe. Supa cu carne de fazan se prepara foarte usor si poate fi gatita chiar de tine. Tot ce trebuie sa faci este sa iti pui la indemana cele necesare si te poti apuca de treaba fara a mai sta pe ganduri.

Supa usoara - supa de fazan

Si pentru ca a venit vorba de cele necesare, acestea sunt ingredientele de care ai nevoie pentru supa de fazan:
- 1 fazan
- 2 morcovi
- o legatura de patrunjel proaspat
- 100 gr telina
- doua radacini de pastarnac
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- sare
- taitei

 
Nu sta pe ganduri. Treci la treaba si vei vedea la sfarsit ca munca ta va fi rasplatita pe masura.

Cum se prepara supa cu carne de fazan?

Aceasta supa este genul de mancare pe care o prepari in "doi timpi si trei miscari". Se prepara foarte usor si te vei convinge si tu de asta. Intr-o oala incapatoare pune fazanul la fiert. Este important ca dupa ce ceapa incepe sa dea in clocot, sa micsorezi focul. Daca ai posibilitatea, este bine sa fierbi fazanul inainte intr-o oala cu presiune pentru a te asigura ca este patruns bine, apoi il portionezi si il pui in oala in care ai de gand sa faci supa. Dupa ce apa a inceput sa clocoteasca, adauga legumele, de preferat intregi. Fiind o supa, nu le vei pune tocate precum zarzavatul de ciorba, ele lasand gust si in aceasta forma.

Dupa ce legumele s-au fiert, scoate ceapa din oala. Daca doresti ca restul legumelor sa ramana, este foarte bine, daca nu, le vei da si pe ele la o parte. Adauga apoi taiteii si lasa supa cu fazan sa mai dea in clocot cateva minute pana cand se vor umfla si acestia. Cand ii stingi focul, potriveste supa de sare si presara deasupra putin patrunjel tocat. Pentru cine doreste, in portia sa poate pune si putin mujdei de usturoi. Este o supa excelenta aceasta supa de fazan, nu numai pentru tine, dar si pentru cei micuti.