Aronia: beneficii și idei de consum
Aronia sunt fructe de pădure mici, închise la culoare, care cresc pe arbuști din familia Rosaceae. Sunt considerate unele dintre cele mai bogate surse de antioxidanți din plante și se spune despre ele că oferă multe beneficii pentru sănătate. Află din acest articol tot ce trebuie să știi despre fructele de aronia, inclusiv valoare nutrițională, beneficii și contraindicații!
Cuprins
- Aronia: valoare nutrițională
- Ce beneficii au fructele de aronia
- Cum se consumă corect fructele de aronia
- Cât suc de aronia se bea pe zi
- Aronia: contraindicații și efecte adverse
- 4 rețete cu aronia pe care să le încerci
Aronia: valoare nutrițională
Fructele de aronia au un conținut scăzut de calorii. În ceea ce privește valoarea lor nutrițională, sunt bogate în fibre, vitamina C și mangan, dar și vitamina K, acid folic, fier și vitaminele A și E.
De asemenea, sunt o sursă excelentă de antioxidanți benefici, inclusiv antociani, care ajută la combaterea radicalilor liberi. Aceștia oferă fructelor de aronia culoarea lor albastru închis spre negru.
Ce beneficii au fructele de aronia
Boabele de aronia sunt recunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și antioxidante puternice, oferind protecție celulară și numeroase beneficii pentru sănătate.
Aceste fructe conțin un nivel ridicat de polifenoli, inclusiv acizi fenolici, antociani și flavanoli, care combat efectele nocive ale radicalilor liberi și reduc stresul oxidativ asociat cu boli cronice precum cele cardiovasculare și cancerul.
Studiile de laborator au demonstrat că extractele din aronia pot diminua semnificativ stresul oxidativ în organismul uman și pot inhiba creșterea celulelor bacteriene și canceroase. În comparație cu alte fructe de pădure, aronia a prezentat o activitate antioxidantă superioară, consolidându-și reputația ca aliment benefic pentru sănătate.
Iată ce alte beneficii extraordinare pot avea fructele de aronia asupra sănătății:
Posibile efecte anticancerigene
Studiile pe eprubetă și pe animale arată că antocianinele din fructele de aronia pot opri creșterea celulelor canceroase de colon și pot reduce stresul oxidativ legat de cancerul de sân.
De asemenea, cercetările științifice au arătat că fructele de aronia pot potența eficacitatea tratamentelor de chimioterapie în cazul cancerului pancreatic, sugerând un potențial rol complementar în terapiile oncologice.
Cu toate acestea, specialiștii spun că sunt necesare mai multe studii umane pentru a evalua relația dintre boabele de aronia și protecția împotriva cancerului.
Pot îmbunătăți sănătatea intestinală
Conform studiilor, polifenolii din boabele de aronia au un efect stimulativ asupra creșterii microbiotei intestinale, promovând o digestie sănătoasă. În plus, s-a demonstrat că acest efect îmbunătățește sănătatea cardiovasculară și scade inflamația la nivelul mucoasei intestinale.
Pot fi de folos pentru păstrarea sănătății inimii
Datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii, boabele de aronia pot îmbunătăți sănătatea inimii, în special la persoanele ce suferă de sindrom metabolic, un grup de afecțiuni care includ niveluri ridicate de colesterol și trigliceride și cresc riscul de boli de inimă și diabet.
Cercetările au arătat că un consum zilnic, timp de 6 - 8 săptămâni de suplimente cu fructe de aronia reduc semnificativ colesterolul din sânge și tensiunea arterială sistolică.
Pot sprijini sistemul imunitar
Extractele de boabe de aronia au efecte antibacteriane puternice, în special împotriva bacteriilor potențial dăunătoare Escherichia coli și Bacillus cereus.
De asemenea, studiile au arătat că fructele de aronia pot reduce inflamația, prin inhibarea eliberării de substanțe proinflamatorii, precum factorul de necroză tumorală alfa (TNF-ɑ) și interleukina 6 (IL-6). Aceste substanțe sunt cunoscute pentru faptul că pot stimula sănătatea imunitară.
Nu în ultimul rând, s-a descoperit că fructele de pădure pot avea efecte antivirale, îmbunătățind metabolismul fierului, antioxidarea sângelui și performanța atletică.
Cum se consumă corect fructele de aronia
Iată cum poți consuma fructele de aronia pentru a beneficia de proprietățile lor antioxidante și nutritive:
Fructe proaspete. Poți consuma fructele de aronia crude, însă gustul lor ușor astringent și amărui poate să nu fie pe placul tuturor. În acest caz, le poți adăuga în smoothie-uri sau iaurt, pentru a le dilua gustul.
Suc de aronia și smoothie-uri. Sucul proaspăt de aronia este o opțiune populară, însă se recomandă diluarea cu apă sau amestecarea cu alte sucuri mai dulci, cum ar fi cel de mere, ananas sau căpșuni, pentru a reduce astringența.
Pulbere de aronia. Pulberea din fructe uscate de aronia poate fi adăugată în iaurt, smoothie-uri sau cereale.
Ceai din fructe uscate. Fructele uscate de aronia pot fi utilizate pentru a face ceai, având un gust mai blând și oferind toate beneficiile nutritive.
Gemuri, dulcețuri și prăjituri. Aronia poate fi folosită la prepararea gemurilor sau dulciurilor de casă, combinată cu alte fructe pentru a echilibra gustul. În această formă, își păstrează o mare parte din nutrienți. De asemenea, fructele de aronia pot fi adăugate în brioșe, prăjituri și plăcinte.
Suplimente și capsule. Dacă gustul fructelor de aronia nu este pe placul tău, ele pot fi consumate sub formă de suplimente, cum ar fi capsule sau tablete, păstrând beneficiile pentru sănătate.
Cât suc de aronia se bea pe zi
Doza recomandată de suc de aronia pe zi variază în funcție de toleranța individuală și scopul pentru care este consumat. În general, se sugerează să bei 50-100 ml de suc de aronia pe zi pentru a beneficia de proprietățile sale antioxidante și nutritive.
Dacă ești la început și nu ai mai consumat suc de aronia, este indicat să începi cu o cantitate mai mică (aproximativ 30 ml) și să crești treptat, pentru a vedea cum reacționează organismul, deoarece poate avea un gust astringent și efecte detoxifiante.
Este, de asemenea, important să consulți un medic dacă ai condiții de sănătate preexistente sau dacă urmezi un tratament, pentru a te asigura că nu există contraindicații.
Aronia: contraindicații și efecte adverse
Studiile indică faptul că boabele de aronia sunt sigure de consum și nu au efecte adverse grave, eventual un ușor disconfort gastric dacă sunt consumate în cantități exagerate.
4 rețete cu aronia pe care să le încerci
Fructele de aronia sunt pline de antioxidanți și pot fi integrate ușor într-o dietă echilibrată. Iată 4 rețete cu aronia pe care să le încerci!
Sos salsa cu fructe de aronia și chipsuri
Dacă vrei o gustare sănătoasă și gustoasă, trebuie neapărat să faci această rețetă.
Ingrediente pentru salsa:
- 150 g fructe de aronia proaspete sau congelate
- 1 mango copt, tăiat cubulețe
- 1 măr verde, tăiat cubulețe mici
- 1 ardei gras roșu, tăiat mărunt
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin
- Sucul de la 1 lime
- 1-2 linguri miere (opțional, în funcție de gust)
- 1 legătură de coriandru proaspăt, tocat mărunt
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 1/4 linguriță piper negru
Ingrediente pentru chipsuri:
- 4 lipii (tortilla) din făină integrală
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță zahăr brun (opțional)
Mod de preparare sosul de salsa:
- Într-un bol mare, amestecă fructele de aronia, mango, mărul, ardeiul gras și ceapa roșie.
- Adaugă sucul de lime, mierea, coriandrul tocat, sarea și piperul.
- Amestecă bine toate ingredientele și lasă salsa să stea la frigider pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât aromele să se întrepătrundă.
Mod de preparare chipsuri:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Taie lipiile în triunghiuri (ca niște chipsuri tortilla).
- Unge triunghiurile cu ulei de măsline pe ambele părți.
- Amestecă scorțișoara cu zahărul brun și presară-le peste chipsuri.
- Pune chipsurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptor timp de 8-10 minute, până devin crocante și aurii.
- Servește salsa proaspătă alături de chipsurile crocante și bucură-te de combinația dulce-acrișoară și aromele unice ale fructelor de aronia!
Smoothie cu aronia și banane sau mere
Bea dimineața acest smoothie plin de antioxidanți și vei deborda de energie toată ziua.
Ingrediente:
- 1 banană coaptă/ 1 măr mare
- 100 g fructe de aronia proaspete sau congelate
- 200 ml lapte vegetal (migdale, cocos sau ovăz)
- 1 linguriță miere (opțional)
- 1 linguriță semințe de chia (opțional)
Mod de preparare:
- Pune toate ingredientele în blender.
- Amestecă până obții un smoothie cremos și omogen.
- Servește imediat, garnisit cu câteva fructe de aronia sau fulgi de ovăz deasupra.
Gem de aronia și mere
Dacă îți place să mănânci dimineața pâine cu gem, îți recomandăm această rețetă delicioasă.
Ingrediente:
- 500 g fructe de aronia
- 500 g mere (curățate și tăiate cubulețe)
- 300 g zahăr sau miere
- Sucul de la o lămâie
- 100 ml apă
Mod de preparare:
- Pune fructele de aronia și merele într-o cratiță cu apă și sucul de lămâie.
- Fierbe amestecul la foc mic timp de 10-15 minute, până se înmoaie fructele.
- Adaugă zahărul sau mierea și amestecă bine.
- Continuă fierberea până când compoziția se îngroașă, aproximativ 20-30 minute.
- Toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate și închide-le ermetic. Lasă-le să se răcească complet înainte de depozitare.
Salată de fructe cu aronia
Când ai chef de un desert sănătos și gustos, această salată de fructe cu aronia poate fi alegerea ideală.
Ingrediente:
- 100 g fructe de aronia
- 1 măr verde, tăiat cubulețe
- 1 portocală, curățată și tăiată felii
- 1 banană, feliată
- 1 linguriță miere sau sirop de arțar
- 1 lingură nuci sau migdale, tocate (opțional)
- Sucul de la ½ lămâie
Mod de preparare:
- Amestecă toate fructele într-un bol mare.
- Toarnă mierea sau siropul de arțar și sucul de lămâie peste fructe.
- Amestecă bine și adaugă nucile sau migdalele, dacă dorești.
- Servește proaspăt, ca desert sau gustare sănătoasă.
Așadar, fructele de aronia sunt pline de antioxidanți și nutrienți necesari pentru păstrarea sănătății organismului. Ele pot fi integrate ușor în dieta ta și nu au efecte adverse dacă sunt consumate în cantități normale.
De ce fructele congelate ar putea fi mai bune decât cele proaspete
Surse foto: Pixabay.com, Unsplash.com, Vecteezy.com
Surse articol: Healthline.com
Urmareste-ne pe Google News
