Dieta în care ai voie paste și tot slăbești

Joi, 14.08.2025

În jurul mesei de prânz, când foamea își face loc printre e-mailuri și telefoane, apare întrebarea clasică: „Se poate slăbi chiar și cu paste?” Răspunsul scurt este că nu există un aliment magic care să „topească” grăsimea, însă felul în care sunt aranjate zilele, macronutrienții și porțiile poate să creeze condițiile ideale pentru o siluetă mai subțire fără sentimentul de privare.

De exemplu, ziua 3 a dietei rina este preferată de multe persoane tocmai pentru că strecoară în program un meniu cu paste, biscuiți sau orez. Ziua dedicată acestor preparate vine la fix după episoadele de proteine și amidon, oferind varietate și un plus de satisfacție gustativă.

Dieta Rina este deseori eficientă atunci când vrei să pierzi în greutate, rezultatele fiind evidente încă după prima lună de regim alimentar. Mai puțin evident este uneori deficitul de nutrienți prin care trece organismul în această perioadă. E important astfel să asiguri necesarul nutritiv cu suplimente alimentare potrivite. Kindora este o variantă care țintește acest tip de dietă, dar și multe altele.

Ce înseamnă ziua 3 în dieta Rina și de ce e importantă

Ziua a treia este cea care calmează dorința de dulce sau de „ceva moale și alb”, după cum glumește adesea oricine ține acest plan. Practic, 24 de ore sunt dedicate glucidelor, însă nu oricum. Micul dejun rămâne identic cu cel din celelalte faze – fructe proaspete la discreție –, dar prânzul și cina intră pe teritoriul pastelor, orezului, pâinii integrale ori desertului ușor.

Importanța acestei zile pleacă de la două idei:

Reaprovizionarea glicogenului – Depozitele de carbohidrați din ficat și mușchi se pot epuiza după zilele bogate în proteine și leguminoase. Un refil atent dozat previne oboseala și păstrează metabolismul activ.
Sănătatea emoțională – Din punct de vedere psihologic, așteptarea unei „zile de răsfăț” ține la distanță frustrările. Asta poate să reducă riscul de renunțare prematură la dietă.

Mai mult, a treia etapă oferă diversitate alimentară, deci șanse mai mici de carențe. Inclusiv fibrele cresc, iar tranzitul intestinal primește un impuls. Pentru cine petrece multe ore la birou, această organizare poate fi salvatoare: se evită tentațiile sporadice, dar există totuși siguranța că nicio poftă nu rămâne pe termen lung neadresată.

Carbohidrații – sursă de energie

Glucidele reprezintă forma de combustibil cel mai rapid de utilizat. Ori de câte ori este nevoie să urci scările sau să finalizezi un raport pe ultima sută de metri, creierul și mușchii trag direct din glucoza circulantă. Când resursele plasmatice scad, intră în joc glicogenul stocat. Fără suficiente rezerve, organismul activează mecanisme de stres, care pot să favorizeze eliberarea cortizolului și, implicit, depuneri de grăsime mai încăpățânate.

Ziua a treia din plan nu înseamnă însă un bilet gratuit la oricare variantă de glucid. Scopul nu este să ai parte de vârfuri masive de zahăr și apoi căderi bruște, ci un flux constant. Din acest motiv se recomandă:

Paste din grâu dur sau integral, porționate la 60-70 g uscat pentru prânz.
Orez cu bob lung sau brun, gătit „al dente”, porționat la 150 g fiert.
Pâine integrală, felii subțiri, la maxim 100 g pe masă, în combinație cu legume crude.
Deserturi cu zahăr integral de trestie ori sirop de curmale, dar în doze care încap într-un pumn.

Glucidele complexe eliberează glucoza treptat, ceea ce poate să mențină starea de sațietate. Asta înseamnă mai puține gustări impulsive la jumătatea după-amiezii.

Cum alegi corect pastele, orezul, pâinea sau dulcele

La raft, etichetele par scrise în altă limbă, dar câteva indicii ușurează selecția. Dacă pe ambalaj apare doar făină albă, efectul asupra glicemiei va fi mai brutal. Alegerea „integral” aduce fibre care pot să reducă rata de absorbție a zahărului.

În cazul orezului, contează atât soiul, cât și modul de gătire. Varianta basmati are indice glicemic mai mic decât cea cu bob rotund. Iar dacă orezul se răcește după fierbere și apoi se reîncălzește ușor, amidonul retrogradat capătă structură ce trece parțial nedigerată, asemeni fibrelor. Deci sațietate mai lungă, calorii efective ușor reduse.

Pâinea trădează calitatea prin densitate. O felie subțire, dar „greuță”, indică făină bogată în tărâțe și germeni. Dacă aluatul pare spongios ca un burete, aruncați banii pe “aer” și potențialul unui vârf glicemic mai mare. În plus, combinația cu grăsimi bune (avocado, ulei de măsline extra-virgin) poate să domolească eliberarea glucozei.

Când vine vorba de desert, porția face diferența. Într-o zi de sâmbătă, biscuiții digestivi glazurați cu ciocolată neagră se pot împărți: spre exemplu, doi-trei biscuiți alături de ceai sunt suficienți.

De evitat pe cât posibil

Orez „minute rice” pre-fiert: crește indicele glicemic.
Paste din făină 000: absorbție ultra-rapidă.
Biscuiți cu sirop de porumb bogat în fructoză: potențial inflamator ridicat.
Pâine cu adaos de zahăr sau uleiuri hidrogenate.

Aplicând filtrul acesta simplu, lista de ingrediente devine cel mai sincer prieten. Cu timpul, alegerea devine reflex automat.

Rețete sănătoase pentru ziua carbohidraților

Fără a complica treaba, trei rețete acoperă prânzul, cina și un snack:

Penne cu sos de roșii coapte și busuioc

70 g penne integrale
Sos obținut din roșii coapte, 1 linguriță ulei de măsline, usturoi și busuioc proaspăt
2 linguri parmezan ras (opțional)
Pastele fierte „al dente” se combină cu sosul mixat. Gustul intens al roșiilor coapte poate să ofere satisfacție, iar porția menține balanța calorică sub control.

Bol de orez basmati cu legume la wok

150 g orez basmati fiert și scurs
Un mix de ardei, morcov și dovlecel tras rapid în tigaie antiaderentă
Sos din 2 linguri sos de soia cu conținut redus de sare și ghimbir ras
Asocierea amidonului cu fibre și condimente aromate poate să prevină monotonia și să mențină glicemia stabilă.

Biscuiți de ovăz și banană pentru gustarea de după-amiază

1 banană coaptă, pasată
60 g fulgi de ovăz fini
1 lingură unt de arahide natural
Amestecul se modelează în discuri și se coace 15 minute la 180 ° C. Textura densă și dulceața naturală pot să domolească pofta de prăjituri clasice fără surplus de zahăr rafinat.

Pentru cei care lucrează în schimburi, porțiile pot fi împărțite în caserole pentru meal-prep. Astfel, când colegii comandă pizza la miezul nopții, caserola personală devine scutul perfect. În plus, sistemul digestiv recunoaște deja ritmul, ceea ce poate să scurteze perioada de adaptare și balonările ocazionale din primele zile de dietă.

Concluzie

Ziua a treia din plan oferă un echilibru delicat între plăcerea gustului și progresul spre o greutate mai redusă. Selectând paste din grâu dur, orez basmati, pâine densă și deserturi moderate, corpul primește combustibilul necesar fără excedent. Ajustările mici, dar consecvente, pot să transforme talia și nivelul de energie, fără sacrificii care să pară de neîndurat.

Vezi si