Adevarata Stare de Bine
Nu Skin
YOUNG&BEAUTIFUL

Care este cel mai bun înlocuitor pentru pâine? Iată 12 sugestii eficiente

Marţi, 24.03.2020

Pâinea e, fără urmă de îndoială, un deliciu. Simpla rostire a cuvântului ne duce cu gândul la pufoșenia aburindă scoasă din cuptorul brutarului, care ți se topește pe limbă și se ghemuiește exact în stomac.

Dar, oricât de ispititor ar suna acest tablou, în realitate, pâinea nu este nici pe departe la fel de miraculoasă pentru sănătate cum este pentru papilele tale gustative. Cum majoritatea sortimentelor sunt preparate numai cu făină albă, procesată și lipsită de nutrienții săi prețioși, aportul la sănătate este aproape nul.

De partea cealaltă însă, pâinea are dezavantaje cu prisosință: poate îngreuna digestia, crește glicemia și coeficientul de calorii și este nocivă pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Azi îți oferim însă soluțiile viabile: descoperă mai jos 12 opțiuni de înlocuitor de pâine de-a dreptul delicioase și de o mie de ori mai sănătoase!

Înlocuitor de pâine: rețete fără făină, cu același gust divin

Lumea nu a început cu făina de grâu și cu siguranță nu se va termina cu ea! Rețetele de mai jos nu sunt doar mult mai gustoase și mai sănătoase! Majoritatea sunt preparate tradiţionale, din moși-strămoși, care revin să cucerească și timpurile moderne!

paine cu cereale

Pâinea Oopsie

Nu te lăsa amăgită de numele acestui înlocuitor de pâine, nu e protagonist al unui moment de tipul „oops, I did it again”. Pe bază de ouă, cremă de brânză și sare, e una dintre cele mai simple rețete care te ajută să spui „adio” pâinii!

Iată de ce ingrediente ai nevoie:

  • 3 ouă;
  • ½ cană de cremă de brânză;
  • sare;
  • ½ lingură de pulbere de semințe de psyllium husk (opțional);
  • ½ lingură de praf de copt.

Modalitate de preparare:

  1. Sparge ouăle și separă albușurile de gălbenușuri.
  2. Separat, bate albușurile spumă și adaugă sarea. Nu te opri decât atunci când preparatul e atât de gros, încât nu mai curge din bol.
  3. Mixează gălbenușurile cu crema de brânză. Opțional, aici poți adăuga și pulberea de semințe de psyllium husk și praful de copt.
  4. Adaugă albușurile peste compoziția cu gălbenușuri, extrem de încet. Este musai să păstrezi textura aerată a compoziției,
  5. Formează 6 sau 8 pâinici oopsie și pune-le la cuptor.
  6. Lasă să se rumenească la o temperatură de circa 150 de grade, timp de 25 de minute. Scoate-le când sunt aurii și zâmbitoare!

Pâinea Ezekiel

Da, dacă ai citit Biblia, să știi că nu te înșală ochii. Rețeta de pâine Ezekiel e prezentă chiar în Cartea sfântă, fiind considerată de către experți drept cel mai sănătos sortiment. Extrem de nutritivă, ușor de digerat, pâinea se deosebește de „concurență” prin faptul că folosește grăunțe care au încolțit deja, ceea ce crește conținutul de nutrienți și îl scade pe cel de substanțe nocive.

Pâinea Ezekiel conține germeni de boabe de grâu, orz, mei, linte verde, fasole roșie, fasole Pinto, miere, ulei de măsline și sare, dar variantele sale pot varia de la o regiune la alta. Ce e cert e că e adulată de nutriționiști ca fiind cea mai benefică pâine posibilă.

Pâine cu maia

Maiaua nu e drojdie, ci e un substitut complet natural al acesteia. Bunicele noastre o preparau acasă, în coliba cea de lemn, și, cu criza de alimente actuală, poate că nu ar strica să redescoperi și tu rețeta. Preparată din făină și apă și numai bună de pus la frigider și de folosit întreaga săptămână, maiaua va fi baza pentru un înlocuitor de pâine sănătos și gustos. Vezi aici rețeta noastră de pâine cu maia

Pâine de secară

Excluzând făina de grâu, pâinea de secară e mai nutritivă și mai densă, fiind mult mai bogată în fibre. Cu toate acestea, are și o savoare aparte, care nu este apreciată de unii consumatori. Dacă papilele tale gustative se revoltă, pe piață sunt disponibile și variante de pâine de secară cu o cantitate mică de făină de grâu. Trișezi, dar doar un pic!

Tortillas din făină de porumb

Originare din America de Nord și America Centrală, feliile de tortilla pot fi preparate ușor în casă sau cumpărate din magazinele de profil. Bogate în fibre, sunt minunate și pentru persoanele intolerante la gluten, un plus care strălucește tot mai îmbietor în lumea actuală. Poți folosi aceste sortimente în sandvișuri, pizza, burgeri sau pur și simplu ca înlocuitor de pâine, cu unt sau cu brânză.

Înlocuitor de pâine din legume: cele mai delicioase variante

Ce pâine? Inventivitatea umană nu are egal și a descoperit preparate magice, atât de gustoase și sănătoase. Iată ce recomandăm!

Pâine de țelină

O rețetă veche de 100 de ani, pâinea de țelină e mai rar întâlnită acum, dar lucrurile sunt pe cale să se schimbe. Preparată pe grătar, țelina este amestecată cu ouă, brânză și mirodenii, ceea ce reiese fiind un înlocuitor de pâine pur și simplu delicios, la care nu vei mai renunța.

Pâinea cu dovleac copt

Nu aștepta să vină toamna ca să prepari această minunăție. Pâinea de dovleac e o rețetă ușor de preparat și incredibil de sățioasă. Coace dovleacul, pisează pulpa și apoi adaugă zahăr, făină, drojdie și apă, apoi frământă cu gândul la ce bunătate va ieși din mâinile tale.

brutar

Cel mai bun înlocuitor de pâine vine din natură!

De ce să îți bați capul să frămânţi, să întinzi, să te supui dilemei de a adăuga sau nu făină, când te așteaptă atâtea variante de înlocuitor de pâine 100% naturale? Spune „adio” drojdiei, fiindcă nu vei mai auzi de ea.

Frunze de salată

Uită de pâine, frunzele de salată se înțeleg mai bine cu bucățile tale de carne sau cu legumele. Poate că nu oferă aceeași stabilitate unui burger, dar cu siguranță susțin cu mai mult aplomb sănătatea ta.

Cartofi dulci

Unul dintre cele mai apreciate ingrediente, cartofii dulci se laudă că reprezintă un înlocuitor de pâine delicios. Pune la cuptor felii groase de cartofi dulci și vei uita pâinea în cămară, acum și pentru totdeauna.

Ouă

Bogate în proteine, ouăle au un ansamblu nutrițional mult mai bogat decât al unei pâini. Da, nu vei putea întinde unt pe ele, însă îți vor aduce exact substanțele pe care ți le-ar fi oferit și pâinea și mult mai mult de atât.

Vinete

Precum în cazul cartofilor dulci, taie felii de vinete, pune-le pe grill, lasă-le să se prăjească și între timp scrie o scrisoare de adio pâinii. Marele avantaj al acestor legume este că pot reprezenta o bază excelentă pentru burgeri, un motiv în plus să apelezi la ele.

Ciuperi Portobello

Acest sortiment tradițional este de găsit în orice supermarket, așa că îți va fi extrem de ușor să îl alegi drept substitut de pâine. Așează cu speranță pe grătar și apoi folosește cu încredere în burgeri, în loc de, ai ghicit, pâinea ta preferată. Poate că preparatul tău va fi mai dificil de manevrat, dar stomacului nici că îi pasă: acum e mai fericit ca niciodată.

Tu ce părere ai despre variantele noastre de înlocuitor de pâine? Care dintre aceste rețete este pe placul tău? Ai de gând să renunți la deliciul brutarilor pentru alternative mai sănătoase?

Surse foto: iStock

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

0 (0)
Abonează-te la newsletterul DivaHair!
Va rugam sa completati campurile necesare.

    Ti-a placut articolul? Urmareste DivaHair pe Facebook sau pe mail!

    Cauta un furnizor in zona ta

    top 5 divahair.ro

    • vizionate
    • votate
    • discutate
    1. Presupusul test pentru Covid-19 pe care îl poți face acasă, explicat de experți. Este sau nu eficient? (20721 vizite)
    2. Simptome mai puțin cunoscute ale coronavirusului de care trebuie să ținem cont (15057 vizite)
    3. Doctorul Adrian Streinu-Cercel ne spune care este cel mai eficient tratament împotriva febrei (7363 vizite)
    4. Cum vom petrece de Paște în acest an, în contextul pandemiei de coronavirus (6436 vizite)
    5. False sau adevărate? 6 remedii care te-ar scăpa de coronavirus, viralizate pe Internet, explicate de specialiști (5884 vizite)
    1. De ce săpunul este cel mai mare dușman al coronavirusului (nota 4.8)
    2. Doctorul Adrian Streinu-Cercel ne spune care este cel mai eficient tratament împotriva febrei (nota 4.8)
    3. Poate și acum suntem fericiți și nu știm... (nota 4.7)
    4. Toate plăgile și pandemiile din istorie s-au petrecut sub aceste auspicii astrale, pe care le trăim și acum: urmează trei aspecte dezastruoase pentru omenire (nota 4.6)
    5. Simptome mai puțin cunoscute ale coronavirusului de care trebuie să ținem cont (nota 4.6)
    1. Cercetătorii au descoperit o mutație a coronavirusului care rămâne în organismul celor infectați timp de aproape 2 luni! (0 comentarii)
    2. Studiu: De ce este necesar să purtăm toți măști chirurgicale (0 comentarii)
    3. Ce se întâmplă în organism când coronavirusul pune stăpânire pe corp (0 comentarii)
    4. Oamenii de știință avertizează - acesta este simptomul ascuns al infectării cu coronavirus! (0 comentarii)
    5. Toti cei care s-au născut înainte de 1990 trebuie să-și facă aceste analize, potrivit lui Adrian Streinu Cercel (0 comentarii)

    Ai nevoie de un SFAT?

    Adauga o intrebare la care vrei sa primesti raspuns. Comunitatea DivaHair te ajuta.

    întreabă

    LIKE si intra in universul divelor!